10 四月
四月的巴黎，到處充滿了復活節的歡樂氣氛。這個時候，在巴黎甜點店中最受到歡迎的就是這個「復活節巧克力雞」（Poule de Pâques）。除此之外，在巴黎的櫥窗裝飾，也有許多雞蛋、或是兔子造型出現。這個時候在巴黎逛街，常常可以看到這些有趣的復活節裝飾。
上面這隻雞是我們去巴黎蜜月旅行的時候，長榮航空送的蜜月禮品之一，包括有巧克力、香檳、和魚子醬，除此之外還有一頓法式大餐，說起來還算滿有誠意的。因為當時巴黎的接機人員買不到合適的巧克力禮盒，所以只好送我們這隻雞，當我們收到這隻雞的時候，感覺還真奇怪呢！
巧克力雞打開來了以後，原來肚子裡還有許多水族造型的小巧克力。
有魚、有烏龜、有雞蛋，但是還有一個很像恐龍蛋造型的牛奶巧克力。
啊！張大口享用全雞大餐！大口吃巧克力的感覺真的很過癮！這隻雞是用牛奶巧克力做的，香甜滑膩，不過對我們嗜吃黑巧克力的人來說，的確是甜了些！
<延伸閱讀>
2005巴黎蜜月旅行
19 一月
Ispahan (伊思巴翁)
伊思巴翁，是伊朗盛產高級玫瑰的產地，
把這個嬌艷欲滴的甜點以此取名，主要是因為她美麗的色澤吧！
由兩片大片覆盆子Macoron夾住糖漬覆盆子，再擠上覆盆子口味的奶油，
在最上方還如其名的點綴了新鮮的玫瑰花瓣，
（還帶有水滴的唷～唉～這些法國人的腦袋到底是怎樣？）
再配上一顆覆盆梅，整體就像一朵綻放中的伊思巴翁玫瑰。
這還能有什麼評價，就是美得可以供起來的程度啦～
這個伊思巴翁是購自瑪德蓮廣場(Place de la Madeleine)上的
拉居黑(Laduree)總店。
位在巴黎第八區的瑪德蓮廣場，從同名的Madeleine地鐵站出來，明顯可見的宏偉建築就是瑪德蓮教堂(La Madeleine)。
這棟落成於1764年，卻於1845年才確立為獻給「抹大拉的瑪利亞」的教堂，原本是要獻給法國大英雄拿破崙紀念陣亡將士的紀念堂，因為政治的輪替而幾番波折，這經歷還真符合「抹大拉的瑪莉亞」的歧曲人生啊！
「抹大拉的瑪莉亞」在前陣子當紅的小說/電影「達文西密碼」裡提過可能有上百遍吧～
這位後來被封聖的瑪莉亞，據說長得非常美麗，卻被魔鬼纏身成為妓女，當聽到耶穌即將要到附近造訪，她流著懺悔的淚，伏在耶穌腳邊哭泣，每當淚水沾溼耶穌的腳，就用她的秀髮擦乾，並為耶穌塗上香膏，請求濯清她滿身的罪，而後成為耶穌虔誠的追隨者，而且見證耶穌的死亡和重生。
這棟巴黎唯一的希臘式教堂，因為愛吃的我們，急急要向Laduree奔去，
所以只有在外面欣賞了她刻有繁複花草的柯林斯式柱頭，只在外頭張望一圈就離開了。
在這略顯狹小的廣場上，一角佔據著Fauchon的高級食品王國，
而附近是名店雲集的所在，三不五時都可以看到貴婦們拎著剛血拼出來的名牌購物紙袋，也許因為這個緣故，所以Laduree 本店開在這裡，讓貴婦們血拼完歇歇腿喝個下午茶，才更顯貴氣呢～
於是穿著像兩個學生似的我們，就這樣闖進百年老店拉居黑位於皇室街16號(Rue Royale )的貴婦沙龍啦～
老爺在拉居黑本店的門口
大恐龍很慶幸這次的巴黎蜜旅，行前就決定謝絕帶運動鞋出發，
拜託老爺至少要穿 Clarks皮鞋出門，
尤其是闖入這種貴婦的世界，老爺身上穿的Gore-tex外套雖然也不便宜，
不過和貴婦們摩肩接踵的擁擠店裡，實在不太對勁。
總之我們怎麼看都是風塵樸樸的旅行者就對了，相信連店員都看得出來。
這裡的店員也特別，不同於左岸的拉居黑，
左岸由年輕漂亮的小姐顧店，
拉居黑本店卻是由年近半百的阿姨店員服務，
雖然年紀不小，不曉得是因為阿姨本身氣質極佳，
還是「Laduree green」的功力加持，
(大恐龍取名的顏色，拉居黑綠，就像珠寶界的Tiffany藍一樣有質感)
拉居黑阿姨雖然是店員，但是氣質一流，應對也很優雅。
有嚴重色差的拉居黑名片，大恐龍怎麼調都無法重現有質感原色 :(
現在的拉居黑本店，擁有一百多年的歷史，在當年的一場火災後，重整為如今的模樣，陳設以金碧輝煌的加尼葉歌劇院為靈感，使整間店散發古典又貴氣的風格。
櫥窗內一定要陳設的是Laduree的驕傲，由Macaron築起的塔。
在一百多年前，這傳統的只有五公分大小的瑪卡烘 Macaron
（杏仁蛋白小圓餅）只有單面的，由拉居黑家族的第三代突發奇想，改成兩塊接合，就此大受歡迎，變成現今的模樣。
現在的拉居黑可以買到數十種口味的瑪卡烘，它雖然有簡單平凡的外表，實際上烘焙過程失敗率非常高，薄薄的外皮只要有一點點破損就算失敗囉～
在櫃台，可以見到店員都戴著手套，小心翼翼的拿取，以免碰壞了師傅的心血結晶。
我們事後才知道，店內應該是不准拍攝的，也許因為座位狹窄，容易驚擾貴客，我們原本打算點的 瑪德蓮小蛋糕 (Madeline)已經賣完了。
(這位瑪德蓮是位女侍，並非抹大拉的瑪莉亞，請別弄錯喔～)
所以老爺選擇還是點本店的驕傲瑪卡烘 (Macaron)，
而大恐龍點的是千層派 ( Mille-feuille)。
大恐龍只能說這千層派實在太好吃了，希望不久在台灣也能吃到讓我驚艷的千層派喔～
店裡暗暗的，加上桌面擁擠，唐突之下拍到的照片看起來也不太滿意，
但是這間拉居黑本店的確讓人覺得不虛此行，仿彿置身另一個世界呢～
16 一月
昨天介紹了台北的法式烘焙，
今天介紹一下法國的甜點店。
上圖是百年老店Laduree的櫥窗擺飾，
在復活節的前夕，當然也不免俗地擺放些雞蛋什麼的。
這顆綠色的蛋用綠色的緞帶綁著，
外面用透明塑膠袋裝著，
塑膠袋上用金色燙著Laduree的商標。
拿這個去送禮時，
絕對會比用彩色錫箔紙包著的巧克力蛋來得有質感一千倍。
大大小小粉綠、粉紅的盒子，
和一個裝著蛋的透明罐子。
特殊六瓣花型的粉紫色盒子，
不知道可以拿來裝什麼？
當你拿著 Laduree 淺綠色的紙袋在巴黎街頭走著，
還是會招來不少羨慕的目光呢！
我們在 Laduree 裡買了不少好吃的甜點，
這些都在 「左岸 Laduree」這篇文章中有介紹喔！
有錢人的超級市場Fauchon，
櫥床裡面的一個大型公雞玩偶。
這個公雞長得真是可愛，
櫥窗的左下角有一個黑色印著 Fauchon 標誌的購物袋，
這個是恐龍唯一的「名牌」包呢！
10 九月
從台北市立圖書館裡借了一本介紹法國美食的書，
作者和台北著名的亞都麗緻巴黎廳1930主廚合作，
書中對於法國的美食作了深入淺出的介紹，
尤其是法國地區的鄉村美食，
是想要去法國自助旅行者可以參考的書籍之一喔！
在法國點菜是自助旅行者最大的障礙，
下面列出一些常用的法國食物原料翻譯，
幫助大家輕鬆閱讀法文菜單(出自本書P.141)：
agneau 羔羊
anis étoilé 八角茴香
araignée de mer 蜘蛛蟹
blanc de poireau 韭蔥的蔥白
café 咖啡
canard 鴨
caramel 焦糖
cardamome 香料名
caviar Sevruga 閃光鱘魚子醬
châtaigne 栗子
chocolat 巧克力
chou-fleur 花椰菜
citron 檸檬
citron vert 綠色檸檬
cochon de lait 乳豬
coquilles Saint-Jacques 扇貝
crème de truffe 松露奶油
datte 棗子
dragée 糖衣杏仁
endive 苦苣
feuilles de laurier 月桂葉
foie gras de canard 肥鴨肝
fromage 乳酪
genièvre 刺柏果實
gingembre 薑
Graves blanc /Graves 白葡萄酒
homard breton 布列塔尼龍蝦
huître 生蠔
hydromel 蜂蜜水
jus de truffe 松露汁
lait d’amande 杏仁奶
langouste 龍蝦
langoustine 海螯蝦
lapin de garenne 野兔子
navet 蔓菁
oeuf 蛋
palourdes 綴錦蛤
Parmesan 義大利乳酪名
persil 香芹
pigeonneau 小鴿子
poire 梨
pomme 蘋果
poulet 雞
praliné 撒有糖杏仁屑
quasi de veau de lait 小牛腿肉
raisin 葡萄
ravioli de coque 義大利式餃子
réglisse 甘草汁
rémoulade 用醋和芥茉調製的調味醬汁
ris de veau 牛犢胸腺
romarin 迷迭香
Saint-Pierre 魚名
sauge 鼠尾草屬植物
Sauternes 貴腐甜白酒名
Sole 鰨魚
tomate 蕃茄
truffe 松露
truffe du Périgord 佩里戈爾松露
vanille 香草
vinaigre de Xérès 西班牙酒醋名
vin jaune 黃酒
<出版訊息>
隱藏的美味－深度探訪法國美食文化風景
作者：彭怡平
出版社：商周出版
出版日期：1998 年 04 月 01 日
語言別：繁體中文
27 七月
大恐龍在佛雄名店門口
四月，復活節快到了
滿街的櫥窗都是 「雞」，真的沒騙你～
Fauchon的櫥窗也不例外，一定有雞的～
再來隻有藝術氣息的
「雞」
公雞的臉是水果，脖子是龍蝦組成的
這也是擺在顯眼櫥窗的復活節裝飾
沒騙你吧～四月初的時候，巴黎到處都是雞．．．
佛雄名店，不但有賣各式掛著Fauchon牌子的各色食品
就像台灣的高級超市一樣，它也賣熟食
各式各樣，從日本壽司到西班牙海鮮飯，種類繁多
不過價錢也是不可親的～
佛雄店裡所賣的食物商品，舉凡想得到的都有賣
從調味料，糖果餅乾，果汁，酒etc…
佛雄的甜點也很有名，樓上有餐廳，我們在這裡也買了一些甜點
法式甜點裝飾塔
左邊裝飾物是用閃電泡芙製成的
右邊則是典型法國圓圓的甜點「馬卡烘」
這表現的絕對是法式甜點中，經典的經典
這是水果糖禮盒，是店中相當受歡迎的禮品喔
不過我們不愛糖果．．．所以還是買了佛雄的巧克力小禮盒送人
收到的朋友都說很好吃喔～
店內的一景
整間店充滿了高級感，華貴的氣氛自成一格
[推薦連結]
Fauchon官網 http://www.fauchon.com/
27 七月
和佛雄名牌包&加菲貓合照
很大一個包包，材質厚實，設計也挺fashion的吧～
容量很大，背帶又長，蠻好背的～
特寫，這算是大恐龍第一個名牌包包喔
這是葉氏夫婦，到巴黎買來送給大恐龍的
它可不是LV之類的名牌
而是巴黎高級食材超市代名詞的 Fauchon名店，所販售的「購物袋」
厚塑膠材質 （其實就是大型的環保購物袋啦～）
價錢也不愧是名牌，一只大約十七塊歐元
名店出品，並不馬虎
包包底下還有防磨損，方便直立的四顆金屬豆豆喔
為啥會指定這個伴手禮勒
都是老爺愛笑我，去貴婦班上課，那也要背個名牌包才像話咩～
只是此名牌，非彼名牌
人家背的是時尚界的名牌
大恐龍背的是大部份人都沒聽過的美食界的名牌喔～
可是，在愛吃鬼心目中，那可是爽在心理難以形容啊～
至於有多了不起，下篇再講囉～
一拿到手，老爺就暱稱它叫做「大恐龍的名牌買菜包」
大恐龍真是三條線啊 -_-|||
Mrs.葉幫我挑的是經典黑白色的，其實本來有好幾種顏色喔～
這張是我們去年在巴黎拍的，購物袋有這些顏色，大小兩種尺寸
葉先生在機場貴賓室還拿到Fauchon掛牌的小點心喔
名店出品，很難不好吃的啦～
Fauchon 出品必屬佳作喔～
很好吃呢～
26 三月
早晨，我們從夏祐宮走向艾菲爾鐵塔，逆光中，灰朦的高聳巨塔就矗立在眼前。站在鐵塔前方，可以明顯地感受到因為巨大而產生的沈重壓迫感。在鐵塔上，可以看到巴黎為了爭取 2012年奧運主辦權而懸掛的標誌。原本自信滿滿以為勝券在握的法國佬，可能怎麼也想不到最後居然被英國人給搶走了。
登上最高的建築，可能是每一個城市最吸引人的景點之一。當然，除了一覽無遺的景色之外，登上了巴黎鐵塔，或許也會有「我征服了巴黎」的快感吧！但是，看著在鐵塔下大排長龍等著搭電梯的遊客，我們放棄了想要爬上巴黎鐵塔的想法。
近看，才能夠真正領略到，就算是如此龐然的鋼鐵建築，仍然有精美於繁複的藝術感。
這是鐵塔的四個腳中的其中一個。可以想像，巴黎鐵塔新建完成之時，熱愛「美」的事物的巴黎人是怎麼嫌惡這個鋼鐵怪物的，但是即使是鋼鐵，卻不顯得僵硬，而有著優美的弧線。這或許就是這個鐵塔至今仍然被世界各地的人們所喜愛的原因吧！
仔細看進去，那巨大的鋼樑之間，是藉由密密麻麻的鋼條來連接，橫豎之間，這些鋼鐵成就了上個世紀的偉大。
從鐵塔下方遠眺夏祐宮。
「下一次，我一定要爬上去！」給自己找個再來一次巴黎的藉口。
上面用各國的文字寫上「和平」這個字。不過，這上面的中文寫得還真醜！真搞不懂，當初設計這個紀念碑時，怎麼也不找個中國藝術家來看看呀！
<完整閱讀> 2005巴黎遊記
24 三月
正門分上中下三層，下層是三個拱形門洞，中央有28位猶太君王雕像，排列成一行，人們稱之為「國王長廊」（Galerie des Rois），上方是正面（西面）的玫瑰窗（Rosace Ouest），玻璃窗前是聖母抱著聖嬰由兩位天使保護。左右兩個鐘塔高69公尺，其中以右方鐘塔（南塔）中的大鐘最為著名。鐘塔下方各有兩座雕像，分別是亞當及夏娃。
下層三個大門的左邊（北側）是「聖母門」（Portail de la Vierge），上面雕刻聖母聖嬰像，四周被聖徒及國王所圍繞，雕工精細，格調雄渾，居三門之冠。
右邊是「聖安娜門」，聖安娜為聖母之母，門上還雕有5世紀巴黎著名大主教聖馬塞爾像。 
中門是「最后審判」，雕刻強有力地表現了天主耶穌在「世界末日」審判每個人命運的嚴峻場面：一邊是「靈魂得救」後升入天堂的景象；一邊是「不得超度」而被打入地獄的慘景。
<想要看更多嗎？> 2005巴黎遊記
13 十月
我們在巴黎的午餐都吃得很簡單，
除了在奧賽美術館和聖米榭爾山是比較正式的午餐之外，
其餘大多是以麵包果腹。
這一天是在凡爾賽花園裡的花園餐廳吃簡餐，
我們點的是歐姆蛋、蕃茄沙拉、法式洋蔥湯，
份量十足，我們兩個差一點吃不完。
除了服務生長得很帥服務態度又好之外，
還有長得像勞伯迪尼洛的遊客坐在我的左後方。
這是花園餐廳的桌巾紙，
上面的圖案很可愛。
<延伸閱讀>
2005 巴黎遊記
12 十月
雖然凡爾賽花園的門票不含在Museum Pass之內，
不過肯定是值得一遊的景點。
花園的入口在凡爾賽宮左後方，
這張照片是從凡爾賽宮後方的水池往凡爾賽宮方向照的，
可以見到凡爾賽宮部分整修的模樣。
拉朵娜噴泉（Le bassin de Latona），
三層蛋糕狀的噴泉頂端是拉朵娜，
阿波羅與戴安娜的母親。
圓形的希臘式柱廊廣場
草地旁賣柳橙汁的小販，可是看來生意不太好。
不過從凡爾賽宮走到這裡來，口也渴了，
但是我們可是自己有帶水壺呢。
美麗的大理石雕塑，不曉得是不是戴安娜，狩獵女神。
有如地毯般的草地，是過去國王散步的地方。
從拉朵娜噴泉開始，到阿波羅噴泉結束。
在阿波羅噴泉之後是大運河，昔日王宮貴族乘船遊憩的地方。
在大運河旁就是大小堤亞農宮，Museum Pass可以使用。
綠地毯的尾端是阿波羅噴泉（Le bassin de Apollon），
阿波羅駕著黃金馬車從海中躍起，
而海神在前方吹著螺號。
可以搭馬車遊花園，不過要另外付費。
我們這天最遠只走到阿波羅噴泉，也就是地圖中手指的地方。
只逛了不到四分之一的部分就花了將近一整天的時間了，
我們還沒有去大小堤亞農宮參觀呢。
凡爾賽宮外的旅客服務中心，
我們的Museum Pass就是在這裡買的。
服務人員的態度也十分親切。
我們搭車前往凡爾賽宮的RER車站（Javel Andre Citroen），
在這裡可以搭RER到凡爾賽宮，
車站的造型頗有中國味。
[推薦閱讀]
人生不是黑白的：發現春天的凡爾賽宮
<延伸閱讀>
2005 巴黎遊記
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